Glaces

• VACHERIN GLACÉ AUX NOIX DE MACADAMIA CARAMÉLISÉES ET AU SAFRAN

  
  Auteur : Délices de France
  Préparation : 20 min.
  Coût : n/d
  Difficulté : facile
  Note :     
  Ingrédients : Pour 6 parfaits glacés : - ½ L de lait entier - -150 g de crème fraiche épaisse d’Isigny - 1 belle pincée de safran - 120 g de sucre - 6 oeufs (jaunes) Pour la garniture : - 30 noix de macadamia d’Australie Le Grand Noyer - 35 g de crème liquide entière - 50 g de sucre - 12 petites meringues françaises
   

• RÊVE GLACÉ AU CHOCOLAT

  
  Auteur : soquette26
  Préparation : 10 min.
  Coût : moins de 3€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :     
  Ingrédients : - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 150 ml de lait - 250 ml de crême fraiche epaisse - 4 cuillières à soupe de chocolat en poudre amer Matériel spécial : - 1 sorbetière
   

• CRÈME GLACÉE AUX RAISINS DE MALAGA

  
  Auteur : Délices de France
  Préparation : 30 min.
  Coût : entre 3 et 5€ par personne
  Difficulté : facile
  Note :     
  Ingrédients : - 100 g de sucre en poudre - 45 g de raisins de Malaga 1 c. à s. pour la décoration - 4 jaunes d'oeufs - 40 cl de lait entier - 40 cl de crème fraîche liquide - 10 cl de jus de raisin matériel : - sorbetière - fouet - chinois - spatule